ねこの手仕事手帖

ちょっとした浅漬けを入れるのに使っています。
黒のシンプルな小鉢。
登場回数の多い大活躍な器です。





塩昆布キャベツ。

うちには塩昆布が無かったので
ふつうの出汁用昆布を切って
キャベツと塩とゴマ油と一緒に袋に入れて揉むだけなんですが・・・・

作っておくと便利です。

ただし、うちでは沢山作っておいても
漬物大好きなダンナがペロッと食べてしまうので（><；）
小分けにして作ります。

塩分取りすぎも心配だから。




これは大根の赤梅酢漬けを入れてみました。

今年初めて梅干を漬けたので、その時出た梅酢で。
大根１/３本に大さじ2～3杯掛けて、漬けておくだけ。
ピンク色になって、とってもきれい。

黒によく映えます。